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... 生物火箭菜或芥菜是一种生长迅速的作物，其嫩叶可生吃或炖煮食用。在春季或秋季栽培，因为它不喜欢炎热的夏季。要经常浇水。三月至四月和八月至九月直接播种在预定的地方。 ...
... 野生火箭菜的叶片略小，但香气更浓郁。与栽培品种一样，它的叶片切口很深。 自然环境： 火箭菜沙拉原产于地中海和中东地区，但在中欧地区原生已久。 在厨房里 当菜叶长约 10 至 15 厘米时，就可以收获火箭菜沙拉了。将叶子在离地面约 3 厘米处剪下，最好是新鲜的。一定要去掉叶柄，因为火箭菜沙拉往往会储存大量硝酸盐。由于火箭菜沙拉在烹饪过程中会失去相当多的风味，因此只有在烹饪过程即将结束时才可将其加入热菜中。在厨房中使用火箭菜沙拉的经典意大利做法是将新鲜的帕尔马干酪与牛肉肉片搭配在一起，或者将其作为帕尔马火腿披萨的配料。如果在沙拉中加入少许核桃油，还能增强火箭菜的坚果风味。火箭菜沙拉也非常适合制作意大利面的香蒜酱。具体做法是：用油烘烤几粒松子，直至变色。洗净火箭菜，去柄切碎。大蒜去皮切碎，帕尔马干酪切块。将所有配料与一些橄榄油、新鲜柠檬汁、盐和胡椒粉混合在一起，直到搅拌成泥状。 ...
... 叶色深绿，叶片厚实，压痕明显。由于其抗倒伏能力强，可用于春夏季节。苗圃、立方体或穴播种植时，可使用多种子丸剂。 ...
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