“ 新芽损伤侦查的国际性地规范化的方法
下跌的Number®系统措施在五谷和面粉的α淀粉酶酶活性查出新芽损伤,优选面粉酶活性和保证被换的五谷的有效性。Α淀粉酶活动为面包、面团、面条和malt.最后的产品品质是关键的。处理麦子、大麦、黑麦或者高梁的任何人打算供这些应用使用将受益于落的数字系统。
方法由国际机构规范化例如
ICC,AACCI、ISO和ASBC在标准:
ICC \ /No. 107 \/1 (1968)
AACCI \ /No. 56-81.03 (1972)
ISO \ /NO. ISO \ /DIS 3093 (1974)
ASBC大麦12-A \ /html”
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