日本石仓葱(Ishikura)的茎秆长而白,明显粗壮,叶片鲜绿挺直,是易于栽培的无球茎葱品种之一。它的味道是洋葱和韭菜的温和混合。洋葱是多年生草本植物,生长高度在 30 厘米到 80 厘米之间。与普通洋葱植物相比,日本石仓的鳞茎与叶片没有明显区别。
自然地点: 洋葱起源于东方,通过俄罗斯传入欧洲。
在厨房里 洋葱播种后约三个月即可收获。收获时应将整株葱从土壤中取出。或者,您也可以只切掉绿色部分,将块茎留在土里。这样,三到四周后就可以再次收获。如果在植株上留下至少 2.5 厘米的绿色部分,洋葱就能继续生长,并长出更大的块茎。大部分情况下,厨房里只使用芳香叶。它们通常用作生食,切碎后做沙拉,或用来熬汤和做夸克。切碎的洋葱只在上桌前撒在菜肴上。这样,洋葱就能保持其芳香的味道。葱还非常适合制作泰式咖喱或其他东方菜肴。注意烹饪、蒸煮或煎炸葱秆的时间不要过长,火候也不要过高,因为它们的味道可能会被烧掉。葱比普通洋葱更娇嫩。放在冰箱里可以保存一周左右,一周后,块茎会变木,茎秆开始枯萎。
---