晚熟小萝卜种子 Black Spanish Round

冬季生物

西班牙冬萝卜长出的块茎大而圆，颜色深，芳香浓郁，肉质结实，储存品质极佳。其丰富的风味得益于贮藏组织中蕴含的芥子油。 天然产地： 萝卜的原产地可能在地中海东部和亚洲。 在厨房里 夏萝卜的收获期大约需要 8 到 10 周，而冬萝卜则需要 13 到 15 周。如果有疑问，最好早点收获萝卜，因为收获过晚萝卜会变硬。如果用拇指和食指稍微捏一下块茎，它应该不会变软。萝卜通常不加工，而是新鲜食用。它可以切成片或磨碎，蘸着蘸料或调料吃。一种流行的吃法是用作啤酒萝卜，将萝卜切成片，一边喝啤酒一边吃。萝卜还非常适合做亚洲菜：把萝卜像胡萝卜一样切成条状，然后放在盐里浸泡约 15 分钟。然后，用水洗掉盐，将萝卜加入炒锅中的其他蔬菜中。收获的春季或夏季品种的块茎用湿润的厨房布包好后放在冰箱里，只能保存三天左右。如果保存时间超过三天，萝卜就会变软，呈橡胶状。而秋萝卜和冬萝卜则可以在湿度高、温度接近冰点的环境中保存几个月。