早熟茴香种子 Florence

生物

菲诺是佛罗伦萨地区早熟、精致的茴香品种。鳞茎圆而厚，带有茴香的香味。 原产地 茴香原产于地中海和近东地区。现在，阿拉伯地区和中国也有种植。 在厨房中： 茴香具有类似茴香的香味，可用于制作沙拉、馅料和芳香蘸酱。将茴香切成薄片，与橄榄油、香草醋和少许大蒜调味料搭配食用，效果更佳。茴香植物娇嫩的绿色可以连续收获，与莳萝一样，可用于提炼白酱汁或蛋黄酱。茴香籽可用作烤面包、蔬菜和腌料的调味料。茴香煮熟后味道不那么浓烈。茴香与洋葱和一些植物油一起蒸煮，是鱼类和肉类的一道不错的蔬菜配菜。茴香与火腿粒一起蒸时，还可以与意大利面搭配。如果想做一道素菜，可以用奶油和奶酪腌制。茴香与胡萝卜、大白菜、生姜和蘑菇的另一种绝妙搭配是亚洲炒菜。