秋王在秋季成熟,但也可以留在地里,根据需要在冬季的大部分时间里栽培。它还非常耐贮藏。
自然地点: 据推测,野生胡萝卜的原产地在北美洲、近东和南欧。
在厨房里 胡萝卜最好尽可能长时间地留在地里,待叶尖变黄或变红后再采收。只有完整和完全成熟的胡萝卜才适合储存。将胡萝卜去叶或切掉 3 至 5 厘米的叶片,不洗净,用沙子围起来,放在湿度较高的冷藏室里。胡萝卜可以切成块、片或条状,生吃蘸酱或碾碎做沙拉。炒或烤胡萝卜也很美味。此外,胡萝卜还是煲汤和炖菜的好材料。胡萝卜干也是一种健康的零食。将洗净的胡萝卜切成片,放在阳光下晒干,或者放在烤盘上,在烤箱中烘干。胡萝卜也是啮齿动物和其他宠物的理想食物。
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