秋季西兰花种子 Calabrese

生物

卡拉布雷斯的主茎粗壮，头部中等大小。收获玫瑰头后，植株会长出许多侧芽，可以一直收获到秋天。西兰花含有多种矿物质，如钾、钙、磷、铁、锌和钠，还含有丰富的维生素，如 B1、B2、B6、E 和 C。 天然产地： 西兰花起源于小亚细亚。自 16 世纪以来，欧洲也开始种植。 在厨房里 与花椰菜一样，西兰花的花序、茎基部、茎秆和叶片均可食用。茎的香味类似绿色芦笋。西兰花的花蕾发育成熟但仍未闭合时就可以采收。将花序连同 10 至 15 厘米长的茎和叶一起剪掉，但要让植株继续生长，因为它还会开出更多的小花。西兰花应保持阴凉、避光，并用保鲜膜覆盖，放在冰箱的蔬菜抽屉里，存放时间不超过三天。西兰花可以生吃、蒸熟或煮熟。将西兰花头、花蕾和去皮的茎切成大小相近的块，以确保烹饪时它们能以相同的方式及时变软。理想的做法是将西兰花在沸腾的热盐水中焯两分钟，直到咬起来硬邦邦的，或者将其放在生蔬菜拼盘上，配上咸味蘸酱食用。