夏季茄子种子 Black Beauty

茄子植株可长到 130 厘米高，春末会开出诱人的紫色星形花朵，夏季开花结果。黑美人是最受欢迎的开放授粉品种之一，其历史可追溯到 1800 年。它的果实呈椭圆形，色泽乌黑发亮，长约 12 厘米。果肉呈淡黄色，光滑细腻。 产地 茄子的亚热带原产地是东印度。 在厨房里 如果精心照料，从七月中旬开始就能收获第一批果实。如果茄子已经成熟，它就会闪闪发光，用手指按压时显得有些柔软。茄子是制作 moussaka 不可或缺的材料，也非常适合作为烤蔬菜或制作美味的咖喱。在制作之前，应将茄子用盐腌制（一个水果一勺盐就够了），并浸泡约 30 分钟，以去除苦味化合物和水分。这样，茄子在烘烤过程中吸收的油分就会更少。