生物香菜种子 15307

芫荽有时被称为中国香菜，因为芫荽和香菜的叶子长得很像。但味道却完全不同--芫荽具有强烈的辛辣和芳香。夏末时节，芫荽的花会结出球形的分果，果实呈黄褐色。香菜大多只用叶子作为调料，而芫荽则不同，它还可以利用茎和种子。 天然产地： 芫荽原产于地中海东部。 在厨房里 在正常的夏季条件下，收获季节从六月开始。尤其是嫩叶的口感更细腻。剪下靠近地面的整个嫩芽或采摘单叶--最好从上到下采摘。采摘后可将芫荽切碎直接冷冻。芫荽在拉丁美洲和亚洲菜肴中占有重要地位。由于芫荽对热相当敏感，因此只能在烹饪过程的最后加入，否则香味会变淡。芫荽可用来烹制米饭、肉类和鱼类菜肴，以及沙拉、汤、蔬菜和咖喱。如果要使用芫荽叶，应尽量延长开花时间。一旦花蕾开放，芫荽植物就会集中全部精力培育种茎，这一过程会影响植物绿色部分的风味。