去污(净化)是一个过程,在这个过程中,贝类被放在干净的海水罐中,在最大限度地提高自然过滤活动的条件下,导致肠道内容物的排出。净化过程包括将贝类放入一个特制的水箱中,然后注入清洁的海水。海水主要通过紫外线(UV)消毒处理,然后通过系统循环,为贝类提供最佳的温度、盐度和氧气水平,使其正常运作并排出粪便污染。
每个罐子要去掉的牡蛎的数量。
- 太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)大约100-110公斤*。
- 平牡蛎(Ostrea edulis)约110-120公斤*。
特点和优点
-容器配备了一个倾斜的底部,以收集粪便、假粪便和其他杂质。
-配有一个中央排水口(滑阀),以清除上述杂质
-配有一个独立的中央向下排水通道,将杂质从下面的净化容器中引出
应用
-贝类或甲壳类动物肉的净化(细菌学)。
-活的贝类或甲壳类动物的湿(缓冲)储存
-贝类消化系统的除砂、除淤和/或清洗
-单独的(个别的)预处理,以利于下一步的加工
-贝类或甲壳类动物的再活化
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