谨慎而快速地干燥坚果。
使用干燥储存或加热装置保存坚果。
清洗后的坚果必须迅速干燥。干燥不仅可以通过防止发霉来确保珍贵的坚果核心的高质量,还可以延长坚果的保质期。新鲜的坚果在温暖干燥的气流中被烘干,温度在20°到36°C之间,残留的水分约为5-12%。然而,温度控制取决于坚果的大小和水分的程度。
干燥过程可以通过坚果储藏室或用于坚果干燥的特殊加热装置进行。
多层次的干燥库
高效和经济地干燥坚果。
多层干燥存储系统可以通过不断的运动使坚果均匀地干燥。核桃在上层进行预干燥,在下层完成干燥。这使得空气温度更高(30°至36°C)。
坚果在重力作用下从上到下运输。干燥能力可以通过增加部分来扩大。坚果的多层干燥库配备了几个铰链门和一个中央开口。此外,干燥库还可采用螺旋式或离心式加热,根据库房的大小有不同的加热能力。坚果的潮湿程度可以通过可选的湿度计来检查。
优点
-烘干部分经过镀锌和螺丝固定(以建筑套件提供,可自行组装
-干燥库的大小可以通过增加部分来扩展(最多4层)。
-离心式或螺旋式加热,具有不同的加热能力,取决于干燥库的大小。
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